Sauce aubergine

DifficultéMoyen

La sauce aubergine comme son nom l'indique est une sauce réalisée à base d'aubergine.

Partager
70 Minutes
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins
Liste des Ingrédients
 1 kg de viande de bœuf
 1 gros poissons frais (à votre convenance)
 1 kg d'aubergines
 2 grosses tomates
 2 Oignons
 Du piment
 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
 1 cube d'assaisonnement
Préparation
1

Faire revenir la viande avec 2 à 3 cuillerées d'huile dans la cocotte durant 5 minutes

2

Ajouter la moitié de l'oignon émincée puis saler

3

Recouvrir d'eau à deux fois la hauteur e la viande

4

Ajouter l'autre moitié non émincée de l'oignon, le piment et les tomates coupées en deux

5

Ajouter une cuillère à soupe de tomate concentrée

6

Couvrir et laisser bouillir pendant 20 minutes et assurez vous que les légumes soient bien cuits

7

Retirer tous les légumes afin de les mixer ou de les écraser dans un talier

8

Pendant ce temps, rajouter le poisson coupé dans la cocotte

9

Laisser cuire à feux doux pendant 15 minutes

10

Rajouter les légumes mixés et le cube d'assaisonnement

11

Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes

C'est prêt ! Bon appétit !

Ingrédients

Liste des Ingrédients
 1 kg de viande de bœuf
 1 gros poissons frais (à votre convenance)
 1 kg d'aubergines
 2 grosses tomates
 2 Oignons
 Du piment
 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
 1 cube d'assaisonnement

Instructions

Préparation
1

Faire revenir la viande avec 2 à 3 cuillerées d'huile dans la cocotte durant 5 minutes

2

Ajouter la moitié de l'oignon émincée puis saler

3

Recouvrir d'eau à deux fois la hauteur e la viande

4

Ajouter l'autre moitié non émincée de l'oignon, le piment et les tomates coupées en deux

5

Ajouter une cuillère à soupe de tomate concentrée

6

Couvrir et laisser bouillir pendant 20 minutes et assurez vous que les légumes soient bien cuits

7

Retirer tous les légumes afin de les mixer ou de les écraser dans un talier

8

Pendant ce temps, rajouter le poisson coupé dans la cocotte

9

Laisser cuire à feux doux pendant 15 minutes

10

Rajouter les légumes mixés et le cube d'assaisonnement

11

Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes

C'est prêt ! Bon appétit !

Sauce aubergine
Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *